青椒蒜泥茄子

作者： 蓝莓时光

今天的菜还没来得及拍照就被秒光了,所以没照片，为了方便下一顿还能做出这种味道，做个食谱笔记吧。

用料

• 茄子 2个
• 独蒜 5头
• 青椒 3个
• 小葱 2棵
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 干红辣椒 1个
• 蚝油 适量

青椒蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片下锅蒸8到10分钟，蒸好后取出晾凉， 青椒，小葱切碎，大蒜捣成泥备用， 炒锅凉油下干红椒小火煎香， 下青椒，小葱中火煸炒两下再加入蒜泥一起炒，同时开始加入所以调料进行调味，因每人口味不同，这个过程中可以自己尝尝味道进行调整，最后关火加入茄子翻拌均匀即可出锅。味道极佳，最后连点汤汁儿都没剩，好吃！ 因为没图只能委屈下我的花花让它们上镜吧。

菜谱创建时间：2025-05-20 19:42:49