菠萝烧肉米线

作者： 肥e鹅

非正宗，留子自用

用料

• 青梅糖浆
• 蚝油
• 菠萝
• 米线
• 树番茄辣酱
• 糊辣椒
• 五香粉

菠萝烧肉米线的做法步骤

步骤 1

腌肉：片好的牛肉+蚝油，辣椒面，五香粉，糖和少量小苏打嫩肉。完全没有放盐，蚝油量要给够。

步骤 2

煮熟米线。菠萝可以选择腌制或烤制。腌菠萝+盐糖青柠。烤菠萝加白砂糖烤到上色。

步骤 3

腌制菠萝版：菠萝+菠萝水+青梅糖浆+生抽+香菜碎+花生碎+树番茄酱+蒜末

步骤 4

烤菠萝版：额外添加菠萝汁水或菠萝泥

菜谱创建时间：2025-05-14 07:25:45