老北京小吃炸咯吱

作者： shuigirl-玄米布

很简单很美味的一道小吃~

用料

• 咯吱皮 两张
• 香油 依个人口味添加也可不加
• 蒜 3-5瓣
• 盐 少许
• 清水 少许
• 生抽 依个人口味添加也可不加
• 醋 依个人口味添加也可不加

老北京小吃炸咯吱的做法步骤

步骤 1

把咯吱皮切成菱形；

步骤 2

将大蒜去皮捣碎成蒜泥备用；

步骤 3

锅中放油，炸咯吱块；

步骤 4

中小火炸至咯吱两面金黄，捞出将油沥干；

步骤 5

蒜泥中加入盐和清水、香油、生抽和醋；

步骤 6

用炸好的咯吱蘸着蒜泥汁食用。

老北京小吃炸咯吱的小贴士

1、咯吱皮一般在超市、菜市场都有卖的~ 2、咯吱皮很吃油，所以要多放油~

菜谱创建时间：2012-12-24 16:49:25