鱼香茄条

作者： 煎蛋甜心雨

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 白醋 3勺
• 味精 半勺
• 淀粉 2勺
• 清水 半碗

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

第1步先把茄子青椒清洗干净。

步骤 2

青椒去籽切成条备用。

步骤 3

再切一些葱花蒜末备用。

步骤 4

茄子去皮切成条。

步骤 5

临一些清水翻拌均匀，再撒一些干淀粉，翻拌均匀。 重复三次。

步骤 6

起锅烧油放入茄条冒泡 就可以开始炸茄条了 茄条炸至飘起，捞出。 油温升高再大火炸一遍捞出即可。

步骤 7

再把青椒过一下油 炸一下 捞出备用。

步骤 8

调一个调料汁，老抽，生抽，白糖，醋，味精，干淀粉，清水搅拌均匀即可。

步骤 9

起锅烧油，放入豆瓣酱，炒出红油后 再放入葱末炒出香味，倒入料汁熬制浓稠再放入蒜末炒香

步骤 10

然后放入茄条和青椒翻拌均匀。

步骤 11

超级好吃的鱼香茄条就做好了。

步骤 12

色香味俱全，垂涎欲滴。

步骤 13

超级下饭。 喜欢的赶紧收藏吧。

菜谱创建时间：2025-05-01 18:16:04