巴斯克蛋糕

作者： 小九月-麻麻

用料

• 奶油奶酪 300克
• 鸡蛋 3个
• 白糖 90克
• 奶油 160克
• 玉米淀粉或低筋面粉 10克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加白糖，隔热水搅拌均匀，直至白糖融化，奶油奶酪细腻

步骤 2

全蛋一个一个加，搅拌均匀再加下一个继续搅拌均匀

步骤 3

加入奶油搅拌均匀

步骤 4

加入玉米淀粉搅拌均匀，用打蛋器更好搅拌，偷个懒，用电动低速的也行，几下就好，不要打发

步骤 5

最好过筛哦，里面还是会有点小颗粒，过筛更细腻

步骤 6

烤箱200度，预热10分钟，预热的时间可以给活底蛋糕模具折个油纸，这样美观一点

步骤 7

过滤好，震出气泡，入烤箱，200度28分钟，看上色情况《每个烤箱温度不一样》，上色比较早的，在最后5/6分钟盖个油纸或锡纸继续烤。《放中下层烤》

步骤 8

烤好出炉震一震，等冷却了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3/4个小时更好吃😋

菜谱创建时间：2025-04-23 23:09:59