1⃣️排骨冷水下锅,放葱姜料酒、一点点盐,煮20分钟后捞出 2⃣️煮好的排骨炸至两面金黄捞出备用,土豆和藕片也炸熟盛出 3⃣️热油炒香香葱姜蒜和火锅底料,放排骨和土豆藕片翻炒入味,调味放生抽、老抽、花椒粉、孜然粉、十三香,适量盐和鸡精,再放青红辣椒和洋葱丝翻炒均匀,撒上白芝麻即可