凉拌菜之超市凉拌菜简易版

作者： 手心纱

想复刻一下超市凉拌菜，辣椒油是昨天煮麻辣烫剩下的半包辣椒油，辣肉酱是外卖送的虎邦辣酱。再加了一些自己家的调料。味道还不错！按照自己喜欢的菜来拌就行！调料里辣椒油和辣肉酱都会调味儿的，所以就没另外加糖和味精这些，可以按照喜好自己调整。

用料

• 生抽 12勺
• 蒜 1头
• 辣椒油 1袋
• 辣肉酱 1小袋
• 腊八醋 3勺
• 陈醋 1勺
• 芝麻酱 4勺
• 花椒粉 3勺
• 耗油 2勺
• 花椒油 2勺
• 香菜 1把

凉拌菜之超市凉拌菜简易版的做法步骤

步骤 1

切紫白菜

步骤 2

切紫甘蓝，切细一点，有的地方比较硬比较厚不好咬，所以要切细一点

步骤 3

切黄瓜，圆青椒，圆青椒可以再细一点。

步骤 4

泡龙须菜！我买的是盐水装的，有咸味儿所以要泡一泡。

步骤 5

生菜撕成小块。我个人觉得加生菜比较好吃。因为口感会好一点，不然紫甘蓝和圆青椒都比较硬。又煮了几个魔芋丝当主食忘了拍。

步骤 6

切洋葱！（为爱流泪了！因为我不爱吃，我家那位爱吃）

步骤 7

找一个大的盆拌一起！尝尝味道我又自己加碗里一勺芝麻酱，一勺花椒油。花椒油重度爱好者！我个人觉得花椒粉和花椒油多一点比较好吃。

菜谱创建时间：2025-03-29 17:22:20