土豆豆角茄子大烩菜

作者： JoannaYuan

用料

• 土豆 1个

土豆豆角茄子大烩菜的做法步骤

步骤 1

粉条用开水泡上，泡软后用清水抓洗几遍 土豆切厚片；茄子掰长条撒盐（炒之前用水清洗干净攥干水分）；豆角掰段儿；西红柿一半切碎一半切块；青椒去筋去籽切菱形块 碗料汁：葱蒜碎➕十三香➕姜粉➕白糖一点➕生抽多点➕红烧酱油少点➕盐两撮儿➕味精1小勺➕大料1颗 做法： 锅内放入猪油，油要大一点 ➡️放入里脊肉片炒熟，边淋料酒 ➡️倒入碗料汁炒至肉片上色 ➡️倒入西红柿碎炒化 ➡️倒入西红柿块，茄子，豆角，翻炒一小会儿 ➡️放上土豆，添热水，盖盖子中小火炖8～10分钟 ➡️开锅盖，把土豆碾碎一半，翻炒一下 ➡️菜中间放入红薯粉条，浇上菜汤，放上青椒，焖2分钟 ➡️开盖翻炒一下，粉条熟了即可，切忌不能时间太久，防止粉条化掉 ➡️出锅前可再撒一点葱蒜碎拌匀，也可不放

菜谱创建时间：2025-03-26 01:45:46