柴火🔥三蒸三晒大枣

作者： 半夏食养

鲜枣性质甘凉，多吃生湿热，而枣有很多吃饭，可泡、 可熬煮，可蒸，经过柴火三次蒸、三次晾，不仅不上火不生湿热，还更好地激活了它的有效成分。 红枣的三蒸三晒做法，源于中医的“炮制学”。国医专家们也曾提过红枣不建议直接吃，要经过三蒸三晒炮制后再食用。 蒸过之后颜色、药性变得不一样了，口感也变了，更软糯绵柔。

用料

• 去核若羌红枣
• 柴火
• 具体晒场
• 阳光

柴火🔥三蒸三晒大枣的做法步骤

步骤 1

红枣我们尽量选用无核的，小孩子吃起来更放心，选个头大的，肉厚的，晒出来才好吃

步骤 2

清洗好的红枣，上蒸笼蒸制 第一次要蒸2个小时，半个小时也能蒸透，但是效果不一样

步骤 3

蒸制后露天晒制，喝着玻璃这样要差很多，要直接吸收太阳的阳气

步骤 4

第二次蒸制，颜色越来越深啦

步骤 5

第二晒 蒸好的大枣，必须在烈日下曝晒 让其吸收阳光精华，这样才能更好的补充人体阳气。从而能滋补强身，大补气血！

步骤 6

第三次蒸制 柴火蒸制是最佳制作方式 只有用木头柴火烧，大枣里的营养成份充分分解才能激发大枣本身的营养活性，如果用电气，燃气蒸制的大枣，养生功效上就大打折扣了。

步骤 7

第三次晒 最好一晒要多晒两天，这样晒的更干，更利于保存

菜谱创建时间：2025-03-21 12:44:00