玛德琳（自用存档）

作者： 玛莎厨师

用料

• 柠檬皮 1个
• 白砂糖 66克
• 鸡蛋 1个（带壳60g左右）
• 低筋面粉 55克
• 泡打粉 2克
• 香草精 一点点
• 牛奶 16毫升
• 黄油 55克

玛德琳（自用存档）的做法步骤

步骤 1

削柠檬皮屑+白砂糖，静置一会出香味

步骤 2

加入鸡蛋、泡打粉、面粉、牛奶、香草精、融化好的黄油，装进裱花袋，放入冰箱冷藏1小时

步骤 3

模具涂黄油+撒高粉，烤箱提前预热。

步骤 4

挤入模具，八分满。190度14分钟

步骤 5

起大肚儿了

步骤 6

烤出来柠檬香气没有那么浓郁了，下次试试多削点柠檬皮屑进去。

菜谱创建时间：2025-03-21 11:28:47