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青椒肉丝的做法

青椒肉丝

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作者: 兔子厨房
兔子厨房
相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了,用料单纯,做法简单,但正因为最家常,也令人最想念。也相信,那些能被时光留住的,都是最纯粹、最本真的东西。

用料

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净去蒂,对半剖开,用刀刮去籽和白色的内膜。

步骤 2

处理好的青椒切成丝备用。

步骤 3

里脊肉洗净切成细丝,蒜切碎,用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。

步骤 4

锅中油烧热,下腌好的肉丝翻炒至变色。

步骤 5

下入青椒丝翻炒均匀。

步骤 6

出锅前调入适量盐,炒匀即可。

青椒肉丝的小贴士

青椒肉丝还是得买青椒,甜椒肉厚没辣味,就不鲜,但青椒如果比较辣,就要把白色部分去掉,若喜欢吃辣那也可以保留白色部分,但去掉更清爽。 兔子不喜欢很嫩的那种肉丝,所以没有用生粉抓肉丝,如果你喜欢更嫩的口感,可以在腌肉丝时放一点生粉。

菜谱创建时间:2012-12-20 21:53:03
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