没有蒸鱼豉油的蒸鱼

作者： WheatWheat

记录下自己的蒸鱼法子，每次都翻好久食谱。囧

用料

• 桂花鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 彩椒 适量

没有蒸鱼豉油的蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，两面切几刀，切姜片、姜丝、葱段、红椒丝适量。 用的美人椒，辣椒籽全去了。 （家有不吃辣的娃，纯配色）

步骤 2

把姜片码进鱼头、鱼肚子、刀口、上下两面，料酒腌制5分钟倒掉，姜片保留。

步骤 3

放一部分葱段在鱼身上，水开后蒸鱼10分钟，（看了其他网友分享的直接把鱼放蒸盘上，嘎嘎棒👍🏻这样水就直接流到锅里） 蒸盘放几片姜再放鱼，这样鱼皮就不会粘在蒸盘上

步骤 4

鱼熟之后，姜片和葱段丢掉， 用普通盘的话，要把水倒掉， 搪瓷勺三勺生抽，调味盒大半勺白糖，拌匀后倒在鱼身上，姜丝葱段红椒铺在鱼身上，泼热油。 Over!

菜谱创建时间：2025-03-19 19:24:23