简单版家庭老陈皮三宝扎

作者： Min陈

经常在抖音刷到三宝扎，大人小孩都可以喝的健康食物。它可泡水，煮水喝还可以煲汤和煮粥。功效大家可以去查查，好处多多，大家在家动手做起来。 做好腌制越久越好哦！

用料

• 粗盐
• 老陈皮3年以上
• 禾杆草
• 咸橄榄

简单版家庭老陈皮三宝扎的做法步骤

步骤 1

陈皮尽量用老陈皮，3年以上，我这个是13年的，口感浓郁厚重，陈香味十足！

步骤 2

首先，老陈皮简单清洗，蒸一下，（水开后蒸2分钟左右）才有办法翻皮

步骤 3

这个是网上买的腌制盐好的橄榄，非常干，这款来做三宝扎腌制过程中不会出很多水分！

步骤 4

草需要先泡下水。不会太容易断…陈皮包裹着咸橄榄然后草捆起来

步骤 5

因为陈皮和草都有接触到水分，需要拿去阳台上晒干才能装罐，不然容易发霉！（看干了没用收捏一下皮，感觉硬硬的说明干了，没干就多晒一天）

步骤 6

装罐，先铺上一层粗盐后再下三宝扎，一层三宝扎一层盐这样循环做

步骤 7

最后一步是用粗盐封顶，完成！1年后再见啦

菜谱创建时间：2025-03-09 16:42:09