炖鸡腿

作者： 无下厨房

用料

• 鸡腿 5个
• 糖 15克
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 生抽，老抽，蚝油，盐 适量

炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水入锅焯水后捞出备用

步骤 2

锅内放油和糖，炒糖色。放入鸡腿翻炒上色，放入香料继续翻炒出香，放入生抽老抽蚝油翻炒均匀。

步骤 3

加入摸过鸡腿的开水，大火烧开，放入适量盐，转入高压锅压10分钟。

步骤 4

开盖后大火收汁至粘稠即可。 也可以不收汁，汤汁炖菜也可以。

菜谱创建时间：2025-03-09 10:52:15