北海道中种吐司

作者： 慧声慧色L

用料

• 中种
• 高筋面粉 175克
• 鲜酵母 6克
• 蛋白 35克
• 牛奶 80克
• 主面团
• 高筋粉 75克
• 奶粉 15克
• 糖 40克
• 鲜酵母 3克
• 淡奶油 70克
• 盐 3克
• 黄油 20克

北海道中种吐司的做法步骤

步骤 1

中种冷藏15小时以上，淡奶油用量看面团状态决定，70克里留10克添加，喷水进烤箱烘烤，烤箱160/190烤40分钟，中途加盖锡纸

菜谱创建时间：2025-03-09 10:08:52