牧羊人派

作者： 芒果重度依赖

用料

• 洋葱 50克
• 西芹 50克
• 蒜 半个
• 牛肉碎 300克
• 盐 适量
• 番茄膏 20克
• 香叶 1克
• 百里香 1枝
• 土豆泥:
• 土豆 300克
• 淡奶油 80克
• 黄油 50克
• 马苏里拉奶酪 80克

牧羊人派的做法步骤

步骤 1

将西芹 洋葱 蒜切粒备用

步骤 2

步骤 3

切碎备用

步骤 4

将土豆切块加水蒸熟(没有白心 尽量软一点 在后续的裱花环节会更好操作

步骤 5

将土豆用筛网按压过筛变成泥 加入黄油和淡奶油搅匀即可

步骤 6

将牛肉碎炒半熟放盘子里备用 西芹 洋葱 蒜先炒香 再加入牛肉粒一起炒熟 ，加入适量的盐和番茄膏炒熟备用

步骤 7

将牛肉铺在底部加入一层芝士(作用是隔绝肉 也不用太多) 用裱花袋吧土豆泥裱在表面即可 230℃/205℃ 烤20分钟 具体时间由上色程度决定

步骤 8

这样就完成了！

菜谱创建时间：2025-03-03 13:00:42