美善品肉夹馍

作者： tiammo

自己记录用的

用料

• 面粉 500 g
• 酵母 4 g
• 糖 8 g
• 温水 230 g
• 泡打粉 2 g
• 玉米油 15 g
• 牛腩肉（肥瘦） 随便
• 卤料包 1袋
• 红葱酱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐焗鸡粉 适量

美善品肉夹馍的做法步骤

步骤 1

水和酵母2分钟/37度/速度2.5化开 然后把糖，面粉，油，泡打粉都倒里50秒速度3混合无干粉，在揉面模式2分半，揉成面团，放入温暖的地方醒发40分钟，两倍大。

步骤 2

然后分成6或8个搓成如图两边细中间粗的长条，然后擀平，把苜蓿粉和花椒粉、盐焗鸡粉或者盐，油混合好，把它薄薄一层涂在上面，然后卷起来，按扁。

步骤 3

放锅里煎，或电饼铛里，煎的话记住要小火，4档就行，盖上盖子焖一会好得快。

步骤 4

牛肉就是放入料包，里面加入红葱酱，盐焗鸡粉，加葱姜蒜，可以放（鱼味鸡精）然后高压锅26分钟。 出来后剁碎，可以放洋葱川南辣椒油，红葱酱，呀好牛肉的汤汁一起炒一下，喜欢的出来放生的青椒一起剁碎。

菜谱创建时间：2025-03-03 11:32:42