红烧鸡块

作者： 阿曼妲私房菜

这次做的出奇的好吃。鸡块是叮咚上买的贵一点的草鸡半只

用料

• 鸡 半只
• 干辣椒 一把
• 青椒 一个
• 葱
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 姜
• 蒜
• 酱油
• 冰糖
• 豆瓣酱

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块先放葱姜大火焯水

步骤 2

热锅凉油放入一把冰糖炒糖色

步骤 3

把鸡块放入大火翻炒几下均匀的沾到糖色之后用铲子撇在一边，放入葱姜蒜炒香然后一起大火翻炒

步骤 4

大火翻炒，炒到糖色均匀，酱油淋锅，少量盐，两勺豆瓣酱（灵魂郫县豆瓣酱）继续大火翻炒

步骤 5

感觉差不多之后加水，加入桂皮八角干辣椒红辣椒等。然后盖上锅盖大火烧五分钟以上，转中小火偏小火烧二十分钟以上，再大火收汁，淀粉加点水搅拌倒进去，完美

菜谱创建时间：2025-03-03 00:37:28