酱爆海兔子

作者： cch139723

用料

• 姜
• 葱
• 蒜
• 花椒
• 料酒
• 洋葱
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 豆瓣酱
• 小米辣
• 生抽
• 老抽
• 香醋
• 海天黄豆酱

酱爆海兔子的做法步骤

步骤 1

海兔子又叫笔筒鱼，泡水去冰

步骤 2

去掉眼睛、一根软骨、内脏，有见贴子生抠眼睛的，太恐怖，建议用刀斩去一段，留须留身，清除后洗净沥干

步骤 3

起锅煮水，加生姜、葱段、料酒

步骤 4

同时备好其他食材

步骤 5

备好配料

步骤 6

水开倒入海兔子焯水，1分钟左右捞出备用

步骤 7

单面划刀

步骤 8

锅内放油、花椒

步骤 9

倒入姜沫、蒜段、小米辣、洋葱翻炒，洋葱断生后加入海兔子，加入少许盐、生抽、老抽、耗油、香醋、海天黄豆酱、黑胡椒粉，翻炒均匀，围少许水

步骤 10

加入香菜快速炒匀、断生、关火，起锅盛盘

步骤 11

步骤 12

步骤 13

香辣酱爆海兔子就完成了✔️

菜谱创建时间：2025-03-02 20:59:09