柠檬凤爪

作者： 小陆姐姐

用料

• 柠檬 1个半
• 鸡爪 一斤
• 香菜 2根
• 生抽 6勺
• 醋 6勺
• 香油 2勺
• 小米椒 10个
• 盐 1茶匙
• 姜 1块
• 大蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

买的鸡爪清洗好 剪掉指甲

步骤 2

洗好的鸡爪切成小块， 我是切的2半，看个人喜好 ，主要对我来说太难切了

步骤 3

冷水下锅，加入料酒2勺，姜片和香料，香料加不加都可以，看个人口味。煮10-15分钟，我煮了15分钟，就煮的有点偏烂了

步骤 4

煮鸡爪的时候把小米椒，姜，大蒜，香菜和柠檬切好备用。注意：柠檬要去籽，要不然会苦

步骤 5

煮好的鸡爪捞出来冲洗干净，放入冷水中浸泡，有条件的可以加点冰块

步骤 6

大碗里加入6勺生抽，2勺耗油，6勺醋，2勺香油，1勺盐和一勺白糖搅拌均匀

步骤 7

把鸡爪放入大碗，加入准备好的配料多搅拌几次。我放了一点凉白开，可以更充分浸泡到

步骤 8

最后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏几个小时，中途可以拿出来搅拌均匀一下

菜谱创建时间：2025-02-28 21:16:49