春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程

作者： 任芸丽

分享春日限定的创意料理，脆嫩蔬菜和肥美三文鱼刺身的神仙组合。 把这一季最鲜嫩的绿豆芽和圆白菜用烧肉酱猛火快炒锁住脆度 ，放进会噗嗤爆浆的火山三文鱼里，蘑菇和小洋葱就是山脚下的岩石！当芝士包裹着甜辣酱岩浆漫过丰腴肥美鱼片的瞬间——焦香美味一起喷薄而出！ 亦是一道在家可以实践的星级餐厅菜品呢，祝你吃得开心，春天快乐！

用料

• 挪威三文鱼 300克
• 卷心菜 100克
• 绿豆芽 100克
• 口蘑 5朵
• 香菇 3朵
• 洋葱 1/2个
• 黄油 30克
• 盐和黑胡椒 少许
• 日式烧肉汁 少许
• 蛋黄酱 50克
• 韩式辣酱 10克
• 蜂蜜 15克
• 马苏里拉芝士碎 适量

春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法步骤

步骤 1

挪威三文鱼切成厚片，用少许盐和黑胡椒调味腌渍片刻。

步骤 2

卷心菜切成小块，洋葱切丝，口蘑和香菇分别切块。

步骤 3

平底锅融化黄油，煸炒口蘑和香菇块至边缘微焦，盛出。

步骤 4

原锅放入豆芽和卷心菜煸炒至略软，放回菌菇加少许日式烧肉汁翻炒均匀，盛在盘中堆成火山状。

步骤 5

豌中放入蜂蜜、蛋黄酱，加入韩式辣酱拌均匀制成甜辣蛋黄酱。

步骤 6

三文鱼片铺满“火山”，在火山口堆放马苏里拉芝士碎。利用喷枪加热，使三文鱼表面半熟。

步骤 7

挤上甜辣蛋黄酱模仿岩浆。

菜谱创建时间：2025-02-28 14:42:12