零难度酥酥脆脆黄金虾

作者： 日月彗心98

黄金香酥虾

用料

• 鲜海虾 1斤
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 面粉或淀粉 50克
• 盐 3克
• 白糖 2克
• 胡椒粉 2克左右
• 黄色面包糠 100～150克

零难度酥酥脆脆黄金虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净去壳，开背去虾线，整只虾不要切成两个对半，开背划到中间即可。加入面粉+盐+糖+胡椒粉+鸡蛋抓匀腌5分钟。

步骤 2

大碗倒入面包糠备用。

步骤 3

腌好的虾放入面包糠中360度粘匀，放入热油。（单人拍照没办法拍细节图抱歉，自行脑补）中火大约3分钟左右两面金黄捞出。判断油温可以把筷子放入油锅如果筷子周围冒泡即可放入，如果没有冒泡就再等一下，火不能太大容易糊。虾要一只一只放，注意不是炸虾饼哟。否则容易粘连。

步骤 4

炸呀炸…炸呀炸…一斤虾大概炸了十多分钟。

步骤 5

炸好的虾用吸油纸吸掉多余的油，装盘。

步骤 6

太香了着急吃，来不及装饰直接开吃了。

步骤 7

再来一张，上桌趁热吃。可以蘸番茄酱或辣椒面、沙拉，随意。

菜谱创建时间：2025-02-28 11:50:49