广东人有没有不知道“猪乸菜”的？

作者： 李百味

猪乸菜是广东叫法，这种菜过去常被用来喂猪，因此得名。其实它的学名叫莙荙菜，是苋科甜菜属植物，有的地方也叫牛皮菜或厚皮菜。猪乸菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，具有益脾健胃、补中益气、化瘀止血等功效。广东地区喜欢用豆豉和蒜蓉来炒猪乸菜，带有浓郁的酱香味道。

用料

• 猪乸菜 500克
• 豆豉 5克
• 大蒜 5瓣
• 猪油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

广东人有没有不知道“猪乸菜”的？的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2025-02-28 10:47:12