6杯量 咖啡布丁

作者： DearSihui

6杯量咖啡布丁 焦糖部分 50g白砂糖 25g 常温水 25g热水（熬煮至琥珀色倒入） 倒入模具 液体部分 6个鸡蛋（2全蛋，4蛋黄）+ 30g白砂糖 煮： 300g淡奶油 250g牛奶 浓缩咖啡液 小火加热至30度左右 少量多次倒入蛋液内，搅拌后过筛 倒入模具 烤箱150度 40分钟

用料

• 鸡蛋 6
• 浓缩咖啡 20g-30g
• 砂糖 50g
• 糖 40

6杯量 咖啡布丁的做法步骤

步骤 1

6杯量咖啡布丁 焦糖部分 50g白砂糖 25g 常温水 25g热水（熬煮至琥珀色倒入） 倒入模具 液体部分 6个鸡蛋（2全蛋，4蛋黄）+ 30g白砂糖 煮： 300g淡奶油 250g牛奶 浓缩咖啡液 小火加热至30度左右 少量多次倒入蛋液内，搅拌后过筛 倒入模具 烤箱150度 40分钟

6杯量 咖啡布丁的小贴士

小火煮糖浆，琥珀色时，加入25g热水

菜谱创建时间：2025-02-27 21:34:02