荷兰豆炒鸡蛋

作者： 是包包哟

用料

• 鸡蛋 4只
• 荷兰豆 1把
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 小米辣 半个或1个
• 大蒜 4瓣

荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将荷兰豆去掉两头，热水下锅焯水，捞出备用，焯水时可以加一点油，显得比较翠绿。

步骤 2

将大蒜拍碎，小米辣切小段，鸡蛋打入碗中，用筷子打散鸡蛋，加一点点盐。

步骤 3

锅热下油，油略热后下锅把鸡蛋炒至八成熟，盛出备用。

步骤 4

锅热加油，小火将蒜、小米辣下锅炒香，转大火加入焯水后的荷兰豆爆炒，加适量酱油、蚝油，下入鸡蛋继续翻炒，出锅前加一点盐即可。

菜谱创建时间：2025-02-26 23:42:39