一吃就停不下来的拍黄瓜

作者： kayci

酸甜麻辣鲜，解腻开胃的家常凉菜，超简单！

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜 5瓣
• 小米辣 1根
• 盐 1茶匙
• 酱油 2勺
• 陈醋 3勺
• 白糖 1勺
• 芝麻油 半勺
• 花椒油 半勺

一吃就停不下来的拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

把一根黄瓜拍碎，切成条。

步骤 2

放1茶匙盐，均匀搅拌后，腌制5分钟。 黄瓜会出水，口感会变脆，水可以倒，也可以不倒。

步骤 3

拍5瓣蒜，切碎，放入黄瓜里。

步骤 4

喜欢吃辣的，一定要加小米辣，这里剪了一根小米辣进去。

步骤 5

简单调味，2勺生抽，3勺陈醋，1勺白糖，半勺芝麻油，半勺花椒油。

步骤 6

芝麻油是灵魂，喜欢花椒味的可以加花椒油。 如果家里没有花椒油，有花椒和干辣椒可以现炸一点，浇油泼上去。 喜欢红一点的颜色，可以加辣椒油，吃不完的螺蛳粉里的辣椒油包就很好。

步骤 7

翻拌均匀就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2025-02-26 20:06:37