先把肥肠处理一下,卤好后切小块。鸡炒干水分加肥肠再加所有小料,闷煮二十分钟后再加芋头。小火炖三十分钟再大火收汁。
好吃的关键,小米辣先煮一下,再剁成剁椒。小米辣一定要先煮熟!再加到炒鸡里面,好吃到跳脚!!!