鲜艾叶煎鸡蛋

作者： 古灵精怪Veggie

春天吃点艾叶，温经驱寒。

用料

• 鸡蛋 4只
• 艾叶 80g
• 盐 2g

鲜艾叶煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

艾叶用清水洗净，沥干水分，锅中加水烧开，放入艾叶汆烫片刻，捞出沥干水分，切碎，去除部分根部，口感更好；

步骤 2

把鸡蛋打散，放入切碎的艾叶、姜末、适量食用盐拌匀；

步骤 3

热锅倒入适量食用油，将调好的艾叶蛋液倒入锅中小火煎制；

步骤 4

一面凝固微黄后，反面继续煎制，煎好出锅即可。

菜谱创建时间：2025-02-23 16:50:18