小麻烦但超级好吃的排骨备餐

作者： 戒辣居士

喜欢吃排骨，很香，很好吃，这几年猪肉便宜了，一次都买十来斤，分类备好，慢慢吃。

用料

• 排骨 10斤
• 盐/糖/耗油/味精/鸡精/鸡蛋①/玉米淀粉/黑胡椒 若干

小麻烦但超级好吃的排骨备餐的做法步骤

步骤 1

排骨加入上面的调料，再加一点清水混合均匀腌制过夜。

步骤 2

起锅上宽油，腌制好的排骨过油炸个5分钟，分2~3次炸别一次下太多，务必要保证每一块排骨都被油浸没。 不用炸熟炸透，只要排骨定个型即可。

步骤 3

放凉以后装进密封袋，冰箱冷冻保存吃的时候可以做排骨煲，配面条或者米饭都超级好吃。做煲时，挑喜欢的酱料口味下葱姜炒一下，加入热水，再加入排骨直接煮就行，煮出来的排骨又香又嫩，一点都不柴。

菜谱创建时间：2025-02-23 15:55:54