香橙味可可戚风蛋糕（6寸）

作者： gracelianguk

用料

• 低筋面粉 50克 （如果加玉米淀粉就用45克）
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 橙味香精油 1小勺
• 柠檬汁 少许
• 玉米淀粉 5克（没有可不加）

香橙味可可戚风蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

玉米油放微波炉里低火加热20秒。将可可粉与温热的玉米油混合。加入牛奶、橙味香精油混合均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉， Z字型拌匀。逐个加入蛋黄，轻轻拌匀。

步骤 3

蛋白里加入柠檬汁，分三次加入白糖。打发到干性发泡，即搅拌器能拉起直立的小尖钩。

步骤 4

将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀，倒入烤盘。轻震几下。放入预热好的烤箱中下层，160度烤50分钟。 从烤箱取出后，轻震几下， 立即倒扣，完全放凉。

步骤 5

这是加了5克玉米淀粉的。更加稳定细腻。

步骤 6

菜谱创建时间：2025-02-23 06:14:47