芹菜炒羊肉

作者： 花间提壶小陈皮

用料

• 芹菜 300g
• 羊肉 300g
• 蚝油 半勺
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 小米辣 5根
• 大蒜 5瓣
• 孜然粉 适量

芹菜炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切薄片，洗净血水，抓干，加生抽、蚝油、料酒、孜然粉、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，油封10分钟

步骤 2

芹菜切段，小米辣切圈，大蒜切丁

步骤 3

热锅热油，倒入羊肉滑熟，加生抽，盛出备用

步骤 4

热锅热油，倒入小米辣大蒜爆香，倒入芹菜炒至断生，无需加盐。倒入羊肉，大火翻炒出锅汽（约30s），加入少许水，翻炒30s即可出锅。

菜谱创建时间：2025-02-23 00:40:58