提拉米苏

作者： 半斤66

用料

• 手指饼干
• 鸡蛋 2个蛋黄
• 马斯彭奶油奶酪 250g
• 淡奶油 250g
• 咖啡液
• 白砂糖 30g

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋黄蛋白分离，只要蛋黄。 加入10g糖，把蛋黄打的发白即可

步骤 2

马斯卡彭奶油奶酪软化，然后刮到顺滑状态，把鸡蛋液倒进去搅拌均匀

步骤 3

奶油加入20g糖粉，打发至七分，就类似于流动和不流动之间，快不流动那样即可。

步骤 4

然后把奶油加入蛋黄奶酪糊里面搅拌均匀

步骤 5

咖啡液（咖啡➕50g白开水➕一瓶盖朗姆酒） 有咖啡酒就不用自己调。然后手指饼干沾咖啡液，铺在碗里。一层手指饼干，一层奶酪糊

菜谱创建时间：2025-02-21 23:40:11