干噎酸奶碗

作者： 巧可手作

一桶1kg的酸奶，成品约260g。

用料

• 兰格格酸奶 900-1000g
• 希腊酸奶过滤器 1个
• 配料 水果、坚果

干噎酸奶碗的做法步骤

步骤 1

准备一瓶1L的酸奶和希腊酸奶过滤器。放上过滤布，把酸奶倒进去，不能太满。 不加弹簧，自然过滤一小时。

步骤 2

滤出的乳清倒出来，加上弹簧盖上盖子，放入冰箱冷藏12-24小时。

步骤 3

过滤24小时之后状态如图。

步骤 4

转移一半到碗里，撒上现有的配料。

步骤 5

吃一口真的挺噎，过年时候让亲戚吃，吃了说不出话，哈哈。

干噎酸奶碗的小贴士

图里是过滤24小时的状态，中途发现12小时和24小时滤出的乳清量差不多，下次试试12小时的状态。

菜谱创建时间：2025-02-20 08:47:31