蘑菇蒜苗炒肉

作者： peach琪琪

用料

• 平菇
• 蒜苗
• 猪肉（梅花）
• 葱姜蒜
• 生抽
• 花椒大料（少量）

蘑菇蒜苗炒肉的做法步骤

步骤 1

蘑菇需要焯水，锅中水开后放入蘑菇，水再次沸腾后把蘑菇捞出，需要把蘑菇中的水份挤掉

步骤 2

锅中油烧热，先放肉（没有提前腌制），煸出肉中的油后放入葱姜蒜+少量花椒大料，肉熟后放生抽及微量老抽（为了上色）调味

步骤 3

放入挤过水的蘑菇一起翻炒，中间可以再尝一下看是否需要加盐调味

步骤 4

蘑菇也炒熟后放入蒜苗，不用炒太久，蒜苗断生后就可以关火出锅了

菜谱创建时间：2025-02-19 19:19:02