新疆大盘鸡

作者： Zchshuo

用料

• 鸡 1只
• 土豆 1颗
• 洋葱 1颗
• 面条 少许
• 八角 2颗
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 姜片 4片
• 白砂糖 少许
• 豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 半块
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 蒜 少许
• 白胡椒粉 少许

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

一只鸡大约三斤左右，剁块焯水

步骤 2

锅中烧油，酌情加入干辣椒，八角，花椒，姜片，蒜，煸香后下入鸡块

步骤 3

准备配菜，青辣椒两个，土豆一个，洋葱一个备用

步骤 4

锅中加入开水末过鸡块，同时加入一勺豆瓣酱，半块火锅底料，味精，盐，白胡椒粉，白砂糖少许，大火开锅炖

步骤 5

锅中水蒸发一半时加入土豆，水快收干时加入青椒洋葱和煮好的宽面，出锅装盘。

菜谱创建时间：2025-02-16 21:08:35