酱肉小笼包

作者： 天天欣喜

用料

• 酵母粉 3克
• 面粉 300克
• 猪油10g 温水230g/30°

酱肉小笼包的做法步骤

步骤 1

将上述材料拌匀，醒发大约一个半小时两倍大 根据家里的温度决定

步骤 2

步骤 3

肉馅三七肥瘦 一半炒出油脂加入姜末 生抽 耗油 鸡精等相关调料

步骤 4

像这种油脂分离就好了，降温后与另一半生肉调匀 放冰箱冷藏一会再拿出来放入葱花

步骤 5

加入80g干粉不粘手 切18g大小的面剂子 不用擀皮 。

步骤 6

用手压扁

步骤 7

包好 后放锅里二次醒发20分钟，开大火蒸12分钟，关火焖3分钟。

菜谱创建时间：2025-02-16 20:07:36