鱼翅烧麦

作者： 太空小猴

世界末日之前做一次让臭屌丝颤抖的黑暗料理~！

用料

• 鱼翅 15g
• 香米 50g
• 白糯米 50g
• 大虾 12只
• 木耳 若干
• 蟹味菇 若干
• 鸡蛋 取少量蛋清
• 蟹肉棒、鱼糜、肉糜 安爱好少量
• 馄饨皮

鱼翅烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好食材，大致的步骤是：一方面海鲜和菇用来煮高汤烧鱼翅（鱼翅本身没啥味道靠汤底哒）、一方面蒸木耳肉糜糯米饭，最后裹成烧麦。

步骤 2

白糯米和香米1:1，加入酱油、蚝油、白糖、盐浸泡一晚。同时鱼翅也要泡一晚。

步骤 3

浸泡后混入蟹肉棒碎、木耳丝、鱼糜，蒸成糯米饭。

步骤 4

海鲜及蟹味菇煮汤，至小黄鱼彻底煮碎（小黄鱼不见了这样子）~

步骤 5

将高汤倒出用来煮鱼翅（鱼翅不要直接扔进去啊，否则小黄油骨头混到里面麻烦），煮至鱼翅变软。

步骤 6

鱼翅切碎混入糯米饭，包入馄饨皮中，最后放一只大虾进去~为了“显得很大发”嘛~

步骤 7

蒸10分钟即可享用~~来点醋比较好啦，海鲜有点儿腥的嘛~~

步骤 8

其实馄饨皮边角要先湿润下就好了，那个地方蒸的时候积不到水容易边硬~

菜谱创建时间：2012-12-18 23:07:40