松茸汤

作者： 晓斋

云南人最好野生菌菇，我不太有胆量吃野生的，但人工种植的菌菇一样鲜美。

用料

• 松茸 250克
• 姜 1小块
• 盐 半茶匙
• 植物油 1茶匙

松茸汤的做法步骤

步骤 1

水烧开，下姜块。

步骤 2

下松茸块

步骤 3

放盐

步骤 4

煮开两三分钟后放植物油。

步骤 5

再开离火，上桌。

松茸汤的小贴士

调料通常是压腥味的，菌菇类汤菜就是要菌菇的鲜香味，所以不能用太多调料。油和适当的盐就很好了。煮菇水开时有很多泡沫，凉下来后就没泡沫了。

菜谱创建时间：2025-02-15 15:28:07