奶香柔软小面包

作者： wobabade

奶香小面包，隔夜也很软，用的烤盘的18*18的，要想做28*28的，请乘以2.5

用料

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖(喜欢甜的30) 10g
• 盐 3g
• 冰牛奶 150g
• 干酵母 3g
• 淡奶油 30g
• 黄油 20g

奶香柔软小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有材料放揉面机里揉3分钟

步骤 2

把黄油放进去，再揉4分钟，出手套膜

步骤 3

28的烤盘分成36个小剂子，醒发15分钟后

步骤 4

排气，再次搓圆，再醒发1个小时左右，面团发起2倍大，面团上筛上面粉

步骤 5

烤箱预热，180度，22分钟，上色后可以加锡纸

步骤 6

出锅，还有余温时把面包放袋子里就不会硬

菜谱创建时间：2025-02-13 20:46:16