首先把杏鲍菇撕成粗点的条状,水开下杏鲍菇,变软后捞出,用力手挤干水分。
加入比平时炒菜多一点的油,油热倒入杏鲍菇,煎10分钟左右至杏鲍菇焦黄,盛出。
另起锅,油热加入姜蒜,辣椒爆香,下入杏鲍菇,加盐 鸡精 生抽 孜然粉 白芝麻和香菜,大火翻炒均匀就可以出锅。