太原打卤面

作者： 萧覃含

我妈很喜欢吃打卤面 因为妈妈学着做，现在越做越好了 特别好吃又简单 写个菜谱供大家参考！

用料

• 葱姜
• 玉米淀粉水
• 鸡蛋打散 2-3个
• 菠菜 一大根
• 韭菜 7-8根
• 各种菌类泡好 香菇黄花菜木耳必需
• 酱油
• 老抽
• 盐
• 味精
• 干辣椒
• 八角
• 花椒

太原打卤面的做法步骤

步骤 1

材料都备好 黄瓜菜木耳香菇必须有 其他各种菌类都可以来点不要多 提前泡好 切好备用 泡出的水可以留一点备用 这是简略菜谱方便各位查看： 打卤面 一锅水开了 葱姜 酱油 老抽 放盐 出色儿 所有的蘑菇（香菇 木耳 黄花菜）炖好的肉和肉汤都进去 （可以放烧肉） 水开了煮3min 下淀粉做稠 鸡汁 味精 调味放盐 转至小火 下鸡蛋液 菠菜 关火 锅里放个干红辣椒 另起锅放花椒八角 然后泼在干辣椒上 放韭菜

步骤 2

豆腐煎好 切条

步骤 3

一锅水开了 葱姜 酱油 老抽 放盐 出色儿 所有的蘑菇（香菇 木耳 黄花菜）炖好的肉和肉汤都进去（可以放烧肉） 炖肉菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/104579761/

步骤 4

水开了煮3min

步骤 5

下淀粉做稠 鸡汁 味精 调味放盐

步骤 6

转至小火 下鸡蛋液 菠菜 关火

步骤 7

锅里放个干红辣椒 另起锅放花椒八角 然后泼在干辣椒上 小心

步骤 8

放韭菜

步骤 9

美美的打卤面就成了！

步骤 10

太原打卤面的小贴士

预祝一次成功

菜谱创建时间：2025-02-13 16:40:47