河北炖大骨头

作者： 红泥小火厨

用料

• 骨头
• 盐
• 八角
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 冰糖
• 山楂
• 红枣
• 干黄酱
• 红腐乳
• 蒜

河北炖大骨头的做法步骤

步骤 1

首先把买回来的大骨头泡血水。然后焯水。用温水洗掉沫子。 然后把大骨头和开水一起放进锅里，开始放料。葱姜蒜，生抽，老抽，冰糖，盐，可以放点山楂，红枣。最重要的是放一勺干黄酱和两块红腐乳，这样炖出来的颜色偏红会更好看，味道也更浓郁。 大火煮开，换小火炖上两个小时。就很好吃 建议买大骨头，比排骨好吃

菜谱创建时间：2025-02-13 09:03:06