元宝汤圆

作者： 铁锤妹妹

祝大家财源滚滚

用料

• 汤圆皮
• 糯米粉 240克
• 南瓜粉 适量
• 玉米淀粉 20克
• 猪油 20克
• 开水 180克
• 巧克力坚果馅料
• 巧克力 80克
• 牛奶 20克
• 黄油 20克
• 坚果碎 适量
• 抹茶巧克力馅料
• 白巧克力 40克
• 抹茶粉 适量
• 牛奶 10克
• 黄油 10克
• 坚果碎 适量

元宝汤圆的做法步骤

步骤 1

巧克力、牛奶、黄油隔水融化，加入坚果碎，放入冷藏室，可塑形后分成10克一个的小球。

步骤 2

汤圆皮所有的材料混合，揉匀。取一小块面团，放入沸水中，煮至飘起后再煮2分钟。将煮熟的面团和其他面团混合，以搓衣的手法将面团揉匀，至拉扯不断的程度。

步骤 3

将面团分成10克一个的小球，并包裹馅料。另取一小球压圆，切成两个半圆，贴在包裹了馅料的汤圆边上。

步骤 4

放入冰箱冻了两天，煮的时候依旧不开裂。

菜谱创建时间：2025-02-12 23:28:17