红丝绒爱心蛋糕卷|情人节女神节蛋糕卷

作者： 燕舞莺霏

松软的蛋糕体，酸甜的果酱奶油，每一口，都是对生活诗意的眷恋，对女神温柔的礼赞。愿这份甜蜜陪伴你zui浪漫的时光...

用料

• 一，蛋糕体
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 玉米油 55克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 2克
• 低筋面粉 70克
• 红丝绒液 3滴
• 二，夹馅
• 淡奶油 150克
• 草莓果酱 35克
• 红丝绒液 1滴
• 细砂糖 15克

红丝绒爱心蛋糕卷|情人节女神节蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

玉米油和牛奶倒入碗中，充分搅拌乳化。

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀。

步骤 4

加入蛋黄和2滴红丝绒液拌匀成蛋黄糊备用。

步骤 5

拌成红丝绒蛋黄糊待用。

步骤 6

蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜呈弯钩状态。

步骤 7

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊碗中翻拌均匀。

步骤 8

再倒回到蛋白霜碗中。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

取出25克左右拌好的蛋糕糊到小碗中，加入一滴红丝绒液，拌匀装入裱花袋。

步骤 11

在烤垫上挤出爱心形状。

步骤 12

送入提前预热的烤箱中，150度烤2分钟定型。

步骤 13

剩余的蛋糕糊倒入烤盘中。

步骤 14

轻震出气泡。

步骤 15

再次送入烤箱，150度烤30分钟。

步骤 16

烘烤结束，出炉撕掉烤垫散热。

步骤 17

淡奶油、细砂糖、草莓果酱和红丝绒液倒入碗中。

步骤 18

用电动打蛋器打发至硬性，装入裱花袋。

步骤 19

奶油抹在蛋糕上。

步骤 20

借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏1小时，切块即可。

步骤 21

成品

步骤 22

成品

菜谱创建时间：2025-02-12 22:14:37