超简单三步上桌葱油鲈鱼

作者： 爱吃蟹的亮亮鱼

葱蒜是这道菜的灵魂，浇油这一刻简直灵魂出窍！相比打版图，葱还可以多一些，再多一些！当然可以改成鳜鱼、笋壳鱼，但是鲈鱼便宜也一样好吃啊！

用料

• 鲈鱼 400克
• 葱，蒜，盐，黄酒，蒸鱼豉油，味精 适量

超简单三步上桌葱油鲈鱼的做法步骤

步骤 1

备好现杀鲈鱼一条（不要超过一斤），适量葱花，姜片，蒜末（不要切太细）

步骤 2

第一步，细盐均匀抹鱼身，刀口处插入葱白和姜片，淋上黄酒

步骤 3

第二步，水温100度后，上蒸箱或蒸锅，蒸9分钟后，去除葱姜，倒出部分鱼汤

步骤 4

第三步，撒上蒜末，葱花，味精，浇上少量滚烫的食用油，最后淋上蒸鱼豉油。开吃！

菜谱创建时间：2025-02-12 15:30:53