酸菜炒牛肉

作者： 寻找梦的猫

自己一个人也要吃饱饱

用料

• 牛肉 想吃多少放多少
• 酸菜 潮州酸菜心半颗袋装的一半
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 泡椒 2个

酸菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放一勺料酒（我直接倒的，看手感）、一勺生抽、一勺生粉，抓匀，撒上一点花生油，腌制15分钟

步骤 2

切姜蒜泡椒备用

步骤 3

酸菜切小块，泡一下水（有些很咸的）沥干

步骤 4

热油下锅，把酸菜的水分炒干一点

步骤 5

热油，放姜蒜泡椒爆香，然后把牛肉放进去炒熟（牛肉切了片，很快熟的，我是凭感觉，说不出几分钟）

步骤 6

把刚刚炒好的酸菜倒进去，然后放一点点蚝油（我觉得也可以不放），翻炒均匀，好了，搞定了。

步骤 7

干饭吧。

菜谱创建时间：2025-02-11 19:27:18