鲜奶皇冠吐司

作者： 深海的鱼-8

450克吐司量

用料

• 高筋面粉 225克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 牛奶 95克
• 白砂糖 40克
• 黄油 25克
• 盐 3克

鲜奶皇冠吐司的做法步骤

步骤 1

把除黄油和盐以外的配料放在面包机里，揉成面团，等能拉出粗膜之后，加入黄油和盐，继续揉出手套膜。

步骤 2

醒至1.5倍大以后进行整形将面团平均分成四小份，揉成圆形，再醒10分钟擀长成长方形，再卷起来，重复2次放入吐司盒中。

步骤 3

这个中间的两个我放了豆沙馅，所以形状跟两边有点不太一样。

步骤 4

表面上喷水继续发酵至八分满。中间隔一段时间喷一次水，防止面团发干。用剪刀在上边剪一个口子，最好能大一点，考出来的效果更好。

步骤 5

把烤箱预热上火160度下火180度烤30分钟，如果上色过高的话，剩余10分钟加盖锡纸。我烤了两个左边这个刷个蛋液，右边是没有刷的。

步骤 6

拉丝效果特别得好。

步骤 7

菜谱创建时间：2025-02-10 18:12:54