土豆切块蒸熟 筷子能穿透就熟了
下锅加胡椒辣椒面酱油炒 还可以加点葱
底味可以开始的时候热锅凉油用小火炸一点花椒 出味了把花椒捞出来,下土豆泥,改大火 全程大火,一面焦了换另一面,喜欢葱花香菜的出锅之前加点葱花一拌