香菇牛肉酱

作者： 爱妃日食记

一道简单美味的开胃家常菜，拌饭拌面都超好吃。

用料

• 牛肉 500g
• 干花菇（泡4小时） 300g
• 油 300ml
• 香料
• 花椒 3g
• 八角 3粒
• 草果 2个
• 桂皮 6g
• 丁香 10粒
• 干辣椒 随意
• 姜 4片
• 蒜 1整个
• 葱 5根
• 大葱 1根
• 洋葱 1个
• 香菜 5根
• 调味
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 3勺
• 酱油 2勺
• 小米辣 随意
• 尖椒 3根

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

凉油下香料，慢火炸香

步骤 2

把所有香菜放入，一起炸香

步骤 3

炸油的时候可以把所需材料切丁，可以按个人口感调和

步骤 4

香料炸到金黄先不要发黑

步骤 5

这样就差不多，捞出渣渣

步骤 6

油不用等热就放牛肉，中火炒至干水

步骤 7

再把香菇放进去一起炒香

步骤 8

把所需的调料放入

步骤 9

再把尖椒放入，喜欢吃辣的就加点小米辣🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️炒香即可

步骤 10

香喷喷的出炉，放凉可以入瓶，油一定要盖面才能保存得好哦！

步骤 11

拌饭/拌面……

步骤 12

有条件的加热一下就可以盖饭吃了

步骤 13

牛肉香辣，香菇嫩滑

菜谱创建时间：2025-02-09 14:37:45