生姜牛轧糖

作者： 和原Iris

很喜欢吃一家店做的姜奶糖，但是今年又涨价了qwq。于是自己整了个配方试试看，感觉味道好棒还划算！！ tips: 1.需要准备的工具有不粘锅、硅胶铲、砧板和菜刀。有条件可以用烤盘、硅油纸、擀面杖等帮助整形哦。 2.该配方做出来的糖偏辣和有嚼劲 微辣和口感偏软的配方↓ 棉花糖180克 奶粉110克 黄油60克 生姜粉10克 坚果100克 （想要口感软，不要炒太久）

用料

• 棉花糖 180克
• 奶粉 120克
• 无盐黄油 45克
• 生姜粉 20克
• 混合坚果碎 100克

生姜牛轧糖的做法步骤

步骤 1

可以提前把坚果烤一下，会更香 种类随意，我用的是腰果和巴旦木 建议提前按分量称量好各种材料，避免手忙脚乱哦

步骤 2

中间的图忘记拍了 ①开小火把黄油融化 ②倒入棉花糖，一定要及时翻动！棉花糖全部融化就可以关火啦 ③倒入奶粉和生姜粉，搅拌均匀 （如果搅拌到后面糖变硬拌不进去，就开小火加热一小会） ④最后倒入坚果搅拌均匀 ⑤倒出来用擀面杖擀平，放凉之后切块

步骤 3

菜谱创建时间：2025-02-08 22:38:16